TRAINING GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) &
HAZARDS ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP)
Januari | 30 – 31 | Oasis Amir Hotel (Jakarta) |
Februari | 27 – 28 | Oasis Amir Hotel (Jakarta) |
Maret | 19 – 20 | Oasis Amir Hotel (Jakarta) |
April | 23 – 24 | Golden Flover Hotel (Bandung) |
Mei | 05 – 06 | Oasis Amir Hotel (Jakarta) |
Juni | 25 – 26 | Oasis Amir Hotel (Jakarta) |
Juli | 23 – 24 | Oasis Amir Hotel (Jakarta) |
Agustus | 27 – 28 | Oasis Amir Hotel (Jakarta) |
September | 17 – 18 | Oasis Amir Hotel (Jakarta) |
Oktober | 22 – 23 | Oasis Amir Hotel (Jakarta) |
Nopember | 12 – 14 26 – 27 |
Golden Flover Hotel (Bandung) Oasis Amir Hotel (Jakarta) |
Desember | 17 – 18 | Oasis Amir Hotel (Jakarta) |
DESKRIPSI
Good Manufacturing Practice (GMP) adalah Cara / teknik berproduksi yang baik dan benar untuk menghasilkan produk yang benar memenuhi persyaratan mutu dan keamanan. Penerapan GMP bagi industri pangan adalah merupakan kewajiban untuk menajamin mutu dan keamanan pangan bagi konsumen sebagaimana diatur didalam Peraturan Menteri Perindustrian RI No. 75/M-IND/PER/7/2010 tentang Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik.
Hazards Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah Analisis Bahaya dan Pengendalian Titik Kritis (HACCP) adalah “pendekatan sistematis untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya keamanan pangan.” Implementasi yang tepat dari sistem HACCP memberikan kerangka untuk mengolah pangan yang aman dan untuk membuktikan bahwa produk mereka diproduksi secara aman.
GMP adalah fondasi yang harus dibangun sebelum penerapan HACCP didalam perusahaan. Training ini akan membekali peserta dengan kedua hal tersebut yaitu pengetahuan dan kemampuan untuk menerapkan GMP dan HACCP.
MANFAAT TRAINING GMP & HACCP
- Memahami persyaratan dan ruang lingkup GMP
- Memahami tujuan dan manfaat penerapan GMP
- Memahami dan mampu menerapkan sanitasi
- Memahami HACCP
- Mampu merencanakan dan menerapkan HACCP
PESERTA TRAINING GMP & HACCP
- Wakil Manajemen
- Pemilik proses kunci.
- Manajer
- Supervisor yang terlibat dalam proses produksi.
- Departemen QC / QA.
- HRD
- Penyedia Jasa / Penjualan Makanan / Restoran
MATERI TRAINING GMP & HACCP
1 Persyaratan dan Ruang Lingkup GMP/CPPOB
- 18 Aspek persyaratan GMP
- Teknik inspeksi GMP
2 Sanitasi dan Personal Higiene
- Pengenalan Mikrobiologi
- Sanitasi Peralatan, Tempat Kerja, Lingkungan,dll
- Bahan-Bahan Sanitasi dan Pembersih
- Teknik Sanitasi dan Pembersihan
- Personal Higiene
3 Langkah-langkah Penerapan HACCP
- 5 Langkah persiapan HACCP
- 7 Langkah penerapan HACCP
- Workshop untuk setiap langkah persiapan dan penerapan.
Fasilitas Peserta
– Sertifikat Pelatihan – Coffee Break
– Tas & Makalah ( Soft Copy ) – Flashdisk 4GB
– Makan Siang
INVESTASI
Rp. 4.000.000,- / Peserta
(Belum Termasuk Penginapan)
Pembayaran Biaya Training dapat dilakukan dengan 2 cara antara lain:
- Transfer ke BANK MANDIRI Cab. Jakarta Plumpang
No. Rekening. 120-00-1040693-7 a.n : BINA MANAGEMEN CENTER
(Lakukan Konfirmasi Pembayaran dengan mengirimkan bukti transfer melalui :
Fax. 021 – 29489851 | e-Mail : diklat.bmc@gmail.com | WA: 0813 1485 7363
atau dibawa pada saat Registrasi Ulang di lokasi training.) - Tunai di Tempat saat melakukan registrasi ulang di lokasi training
Untuk informasi pendaftaran dapat menghubungi kontak yang tertera diwebsite kami atau bisa langsung mengisi pendaftaran online diwebsite kami.
Silahkan Isi Form Pendaftaran Berikut :
[super_form id=”4182″]